por ejemplo como preparar un turron de doña pepa:
ingredientes:
masa miel
11/2klos. de harina preparada 8 tapas de chacaca.
800 gr amos. de mateca vegetal. 150 gramos de guindones
12 yemas de huevos 1/2 litro de agua.
1/2 taza de leche condensada. 5 clavos de olor
2 copitas de anisado una raja de canela
1/2 cucharadita de sal. entera una naranja.
1 tza. de agua jugo de limon
5 cucharadas de anís en grano. 2 membrillos
50 gramos de jonjolì
caramelos de colores
preparaciom
2 kls.
- masa
echar la harina sobre una mesa o tablero , hacerle un hueco en el centro ,colocar ahi la manteca e ir cortandolA. .
poner el agua a hervir con la sal yl el anis en grano .Agregar a la masa 8 llemas y 1/2 tza de anis seguir picando.
Añadir 4 llemas mas ,la leche condensada ,el jonjoli y el anisado. Mezclar bien luego amasar suavemente con los dedos.
Estirar la masa con un rodillo hasta dejarla de un 1/2 de ancho .Cortar tiras largas y darle forma de bastoncito.colocar sobre la la lata y llevarlos al horno( 350ºf) por 15 mnts hasta q dore ligeramente .
- miel
En una ola poner a cocinar la chancaca con el agua, las frutas cortadas en 4, la canela y el clavo hasta q tome punto.
Bañar los bastoncitos con esta miel.
decorar los caramelos de colores .
¡FIN¡
